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商品訊息描述

【ego life】日式小碎花套趾拖(紙莎草室內拖鞋)
最近流行商品













商品訊息特點









品牌:ego life
型號:彩色印花套趾拖(紙莎草室內拖鞋)
尺寸:女35-38,男40-43
重量:280公克
材質:印花鞋面+紙莎草中底+加厚EVA
顏色:黑色花,玫紅花,茶色花,綠色花







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下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【姚舜】

王品集團在台又新創餐飲品牌〈Cook BEEF,酷必〉,位在台人氣產品排行榜北信義區、忠孝東路五段的首家門市並已自本周起正式開賣,這是王品在台第14個餐飲品牌,也是營業面積最小、菜單最精簡,同時更是第一個非「獅王」創立的品牌。〈Cook BEEF〉切入Fast Casual Dining市場,搭上「跨界食尚」列車,將西方牛排與東方米飯結合,主攻用大碗盛裝的「牛排飯」(Steak Rice Bowl),並以300元至350元的親民平均客單價,企圖在競爭激烈的外食餐飲市場開闢新藍海。為傳遞「平價也可嘗出美味」的用餐體驗,〈Cook BEEF〉更用國際餐飲業界流行採用的「舒肥法」烹調料理,使肉類食材烹調後的口感更柔嫩且保有肉汁,此亦成為〈Cook BEEF〉的一大賣點。

「舒肥」指的是Sous-vide,這是一種低溫慢煮的烹調方式。西方最早出現這種烹調法,是座位數較多的大餐廳用來應府客人在同一時段,同時湧入大量客人時而發明。前一晚或當天上午廚師將客人要吃的份量,將葷素食材放在一透明袋中然後抽真空,再隔水或隔油以低溫加熱,使食材達到一定熟度後先冷藏儲存備用。俟第二天或當天上午再將半熟或六、七分熟的食材取出,再煎烤烹調後出菜。

換句話說,Sous-vide最早是一種「預先料理」的烹調手法。不過,由於食材低溫慢煮,且熱油或熱水沒有直接接觸到食材,蛋白質不易被破壞,所以口感柔嫩多汁。所以,Sous-vide漸漸發展成為一種「讓食材柔嫩」的烹調料理廚技。時至今日,有些主廚也會將食材和調味用的辛香料或醬汁,一起套入真空袋內再低溫加熱烹調,因為時間較長,故味道滲透到食材中更徹底。

10多年前,「牛排教父」鄧有癸自美國考察返台,運用Sous-vide法將優質牛肉先烹至半熟後再煎烤。我將這種烹技按英譯稱為「舒肥法」,從此這個名詞在台被市場廣泛沿用至今,如果翻譯名字也有著作權,我可能就發了,不用再如此辛苦幹記者啦。

王品〈Cook BEEF〉的〈酷客舒肥牛排〉,就是將美國Choice級板腱肉先醃漬調味並舒肥後,再煎、烤成牛排,並與配菜和米飯搭配出餐。

板腱部位牛肉位牛的肩胛骨上方,又稱「嫩肩里肌」,油花多、風味也香,但質地帶韌性,〈Cook BEEF〉主廚吳威勳以舒肥法結合煎、烤烹調板腱肉,柔嫩化了其肉質口感,並用蒜味牛骨醬汁(Gravy)賦味,創造了今人驚豔的口感與風味,且每客售價僅290元,很超值。

吳威勳先後在王品旗下〈王品〉、〈西堤〉和〈原燒〉歷練,熟悉各種肉品特性與烹調技法,且擅長熬製各種醬汁,以性價比而言,他為〈Cook BEEF〉研發出的菜式,頗具市場競爭力。

如〈狂野小牛肋排〉是用肉質原就柔嫩的紐西蘭草飼犢牛的肋排先煎後用蒸烤箱烤製,賦味醬汁則是用以水果醬、辣椒和辛香料熬製的牛骨醬汁搭配。〈爵士蘿絲牛排〉則是以將板腱肉以Roast Beef方式烹調後再薄切,再以用檸檬汁、黑胡椒與味醂調味熬製的牛骨醬汁搭配。〈搖滾櫻桃鴨〉則是採具產銷履歷的宜蘭櫻桃鴨胸肉,直接以高溫煎烤,鴨皮上色酥香、肉質鮮嫩多汁,而提味的桑葚醬汁甜酸交織,與鴨肉非常適配。

〈BBQ塔圖豬〉是將有「黃金六兩」之稱的豬頸肉,先醃入味後煎烤,並搭配美式BBQ醬汁提味,肉質口感有脆度,可供不吃牛肉的朋友選擇。

〈Cook BEEF〉菜單上就只有5種主餐與4種單點小食,牛排、鴨胸或松板豬下都襯有米飯,且米飯除拌入鴨油,並用另外淋上用昆布、醬油、香油、香蒜和蘋果熬製的醬汁,甜鹹鮮香的醬汁淋在熱氣蒸騰的米飯上,風味很誘人。

〈Cook BEEF〉 主菜呈盤很有視覺效果,大大的鐵盤上有一鐵桶,鐵桶內有一淺口鑄鐵盆,盆內最底層是淋了醬汁的米飯,上面則用牛排、松阪豬或櫻桃鴨胸肉覆蓋,中間還有半熟水波蛋,番茄、洋蔥、花椰、南瓜與綠火焰萵苣等配菜,則沿著盆緣圍繞舖陳,有如眾星拱月,氣勢很澎湃。這個搭上「跨界食尚」列車的王品新品牌,若持續維持既定品質,不難快速發展連鎖,成為王品旗下最「潮」品牌。

INDEX

CooK BEEF!酷必

地址︰台北市信義區忠孝東路五段33號

電話:02-27654147

工商時報【袁顥庭╱台北報導】

偏光片喊缺,奇美材(4960)昆山廠趕裝機,搶本季量產。奇美材2016年提前布局大陸面板客戶,已經陸續供貨給京東方、天馬等大陸面板廠,營收貢獻增至15%。隨著新產能開出,大陸客戶出貨放大,奇美材預期第2季新線就可以填滿。

去年偏光片價格低迷,偏光片廠普遍陷入虧損,包括LG化學、日東、明基材等偏光片廠都關閉部分老舊生產線。奇美材則是受到先網路熱賣產品前南台地震影響設備精確度,影響生產良率,去年第4季開始陸續局部停機維修設備。而下半年面板市況熱絡,偏光片需求轉強,整體供需反轉,價格也止跌回穩,偏光片廠也針對部分產品線調漲價格。

由於產能供不應求,為了滿足客戶訂單,奇美材委由力特南科人氣產品廠代工供貨。另一方面,奇美材加快昆山廠裝機速度,原定昆山廠在2017年中量產,如今量產時間點計畫提前到第1季。目前台灣廠區總計有4條生產線,昆山奇材一廠計畫設置兩條生產線,第一條生產線量產之後,總產能將增加25%,第二條產線幅寬加大,規劃為1.5米或2米,規劃在2017下半年投產,全產能開出時,總產能將增加50%以上。

看好大陸面板產業持續擴張,為了搶進大陸面板市場,奇美材與杭州錦江集團共同投資昆山奇材,奇美材間接持有昆山奇材之總股份比例為49%,杭州錦江集團持有46%,浙江任遠進出口有限公司持有5%。除此之外,奇美材今年將在日本成立子公司專營偏光片原材料買賣業務,日本子公司會像日本供應商購買包括TAC膜、PVA等材料,賣回給台灣、寧波、昆山奇材,也會透過大陸合作夥伴錦江集團開拓大陸偏光片客戶。

奇美材去年積極布局大陸面板市場,目前已經供貨給京東方、天馬、華星光電、中電熊貓等面板客戶,大陸客戶的營收貢獻在去年底已經提高到20%。今年昆山廠產能開出之後將全力支援大陸面板客戶,大陸客戶的營收占比也可望拉升到30%的水準。

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